1、粮食的安全储藏基本条件

（1）良好的粮质。即粮食籽粒要饱满，破损粒少；粮食干净，杂质少；粮食干燥，含水量低；粮食中没有害虫。

（2）性能良好的粮仓。储藏粮食的粮仓或装具要具有良好的密封、隔热、防潮和防鼠性能。

（3）整洁的储粮环境。放置粮仓的房间要保持整洁的环境，屋内不堆放杂物，地面不留散落粮食，屋顶不漏水，地坪不返潮，屋内通风及干燥条件良好。达到以上三条储粮的基本条件，结合平时的日常管理就可以保证粮食的安全储藏。

2、储粮装具如何准备？

（1）家庭储粮装具应达到防潮、防虫、防鼠基本要求，还要考虑进出粮方便，容量一般在1500公斤左右较为适宜。

（2）装粮前装具的准备。装具使用前，应进行清理、杀虫、干燥处理，确保装具清洁、干燥、无虫。

清理——对储粮装具内外进行清扫，扫净残存粮食、杂质等。

杀虫——对发现感染虫害的装具，要进行杀虫处理后方可装粮。可用布条浸杀虫药剂，悬挂在装具空间，密封一周以上；也可采用日光暴晒的方法除虫。干燥——清理和杀虫处理后，装具充分晾晒干燥后方可装粮。

3、粮食入仓前需如何处理？

（1）清除杂质。粮食在收获时夹带的秸秆、灰尘、碎粒等杂质，容易使粮堆生虫、吸潮发霉，影响储粮的稳定性。粮食在入仓前可采用风扬和过筛的方法清除杂质。

风扬——可除去与粮食轻重不同的害虫、残秸、沙石等杂质。风扬可用人力，也可用机械。

过筛——利用粮粒与杂质大小形状不同的特点，选用适当大小的筛孔可将粮粒与杂质分离。

（2）充分晾晒。日光暴晒不仅可降低粮食的水分，还可以杀灭其中的害虫。晾晒粮食的晒场最好是水泥地面或房顶。沥青马路不易晾晒粮食，一是影响交通，二是污染和损坏粮食。

判断水分高低的方法：可用门牙慢慢咬粮粒来估计粮食的含水量，若感到很硬脆、费劲、声音清脆响亮，说明水分较干；若声音哑闷，或粮粒被咬成饼状，说明水分较高，还需继续晾晒。还可使用便携式快速水分测定仪检测。整晒后的粮食要尽快入仓，避免粮食吸湿或遭虫害。

（3）粮情一致。储藏在同一装具内的粮食要保证粮情一致。即不同品种的粮食分别储藏；高水分粮和低水分粮分开储藏；有虫粮和无虫粮分别储藏；新粮和陈粮分别储藏。

4、储粮场所选择要注意事项

储藏粮食的场所要注意环境卫生，特别是装具周围和顶部不能堆放杂物，地面不能有散落的粮食和其他食物，以防外部害虫和老鼠的侵害。采用化学药剂杀虫的储粮装具，要在专门的房间放置，不能放在卧室和牲畜间，并保证空气流通。

（1）粮食发霉了该如何处理？粮食浸水、受潮等引起发热霉变，要及时倒仓，将底部发热霉变粮食取出单独处理，同时检查仓底和铺垫情况。对同仓未受影响粮食，要及时通风晾晒再行储存。

对于发热霉变的粮食，应根据品质劣变情况确定取舍及用途。发热霉变的粮食经过处理后，应单独存放，尽快处理。

（2）粮食萌动快要发芽了该如何处理？

麦子水分较高达到一定标准，细胞开始分裂，会释放出很多热量，堆积的麦子热量不容易散发，会加速促进细胞分裂，麦子容易萌动发芽。

需尽快将萌动或已经发芽的麦子单独过筛剔除，避免热量效应加速分解发芽。剩余麦子应使用烘干设备进行烘干，并放在干燥处保存。

5、入仓时要达到“一干、二净、三饱满”

要保持粮食在储藏期间的质量稳定性，必须在入仓时达到“一干、二净、三饱满”的基本要求。一干：即粮食要干燥，水分低，达到安全水分标准。需通过晾晒，使粮食充分干燥，达到手握干滑，口咬脆响的要求。二净：即粮食要干净，无虫杂。杂质和不完善粒越少越好。储藏前可通过风扬、风车、筛子等清理除杂，除去粮食中的害虫、各种有机和无机杂质，以减轻虫霉感染，均匀粮食品质，增大粮堆孔隙度，利于散发湿热。三饱满：即粮食籽粒成熟、丰满，未熟粒、不完善粒少。粮食的收割要适时，脱粒方法要恰当。

6、粮食储藏害虫的来源途径

（1）粮食收获时就感染了害虫。有些害虫将虫卵产在还未收获的水稻、小麦、玉米、豆类等农作物的穗上，孵化出来的幼虫随即钻进粮粒内部取食生活、生长、发育，并随着收获的粮食进入仓内。在入仓前的曝晒中，绝大部分害虫已被晒死，只有少数幸存的个体，在储藏1～2个月内不易被发现，经过子子孙孙地繁殖，粮食中害虫的数量便会不断增加。

（2）人为因素。仓内原来存放的粮食有虫，未进行过整理清消或杀虫处理，又入新粮；或对已腾空的仓房、装粮工具、器材和运输工具等清消不彻底。结果是本来无虫的粮食被已经生虫的粮食感染，使得整仓粮食生虫。

（3）粮食储藏期间感染了害虫。粮食储藏期间感染害虫的原因有两个。一是装粮的粮仓密封不严，使外界的害虫飞入或钻入仓内，储粮害虫通常大小只有几毫米，即便是细小的缝隙它们也可以轻松地进入。二是粮仓外部环境中存在着害虫，在以往储存或堆放过粮食的地方一般都有害虫。因此，要避免粮食储藏期间害虫的感染，最重要的是粮仓要严格密封，不给外界害虫侵入的机会；同时放置粮仓的房间要搞好清洁卫生，不留残存的粮食、食物和其他杂物，不使害虫有滋生、藏身的场所。

7、储粮害虫的防治方法

（1）日晒杀虫法：在无风炎热的夏季晴天，太阳直射可使粮温高达45～50℃，上午9点钟以后，将生虫的粮食薄摊在晒场上曝晒，厚度不超过10cm，下午3点钟后可将粮食收拢，然后热闷l～2小时，对绝大多数粮粒内外的仓虫，如玉米象、米象幼虫和蛹等均可被杀死，其杀伤效果可达99.5%～100%。

（2）冷冻杀虫法：在寒冷季节，可采用室外薄摊冷冻的方法杀虫。方法是：首先准备好一定面积的场地及能防露、霜、雪等的覆盖物，然后选择晴朗、干燥且寒冷的夜晚，将生虫的粮食，自仓内搬到场地，薄摊冷冻。在冷冻过程中要勤翻勤扒，以便各部分受温均匀。晚上温度在-5～-10℃时可连续冷冻2～3个晚上，经冷冻的粮食最好在日出前趁冷搬入仓内，覆盖密闭，以保持较长时间的低温。

（3）过筛除虫法：根据粮粒和虫体大小，选择合适筛孔的清理筛进行过筛除虫处理。筛除害虫时应与储粮场所隔离，对筛下物要做焚烧、深埋等处理。该方法只适宜在低温季节进行，且不能彻底清除粮食中的害虫和粮粒内部的害虫。对麦蛾等有飞翔能力的害虫不宜采用此法。

8、储粮鼠害的防治措施

（1）装具防鼠：鼠害是造成农户粮食储藏损耗的主要原因，选用的储粮装具必须有较好的防鼠性能。如钢板仓和地下仓等装具都具有较好的防鼠害效果。

（2）环境防鼠：要求保持储粮周围环境干净、整齐是避免老鼠孳生的有效措施，在粮囤周围和顶部不要乱堆杂物。

（3）化学防鼠:采用国家允许使用的杀鼠药剂治鼠，但要注意其它牲畜及人员的安全。

（4）器械防鼠:采用市场上出售的鼠夹、鼠笼、鼠胶、驱鼠设备等器械防治鼠害。

9、使用灭鼠剂时应注意的问题

选用灭鼠剂一定要购买国家规定可以使用的鼠药，如溴敌隆、大隆和杀它丈等，应到防疫站或爱卫会购买鼠药，一定不要从小商贩那里购买国家禁用的剧毒鼠药。注意事项：（1）不能同食物、饲料混放，以防人畜误食中毒。（2）要按规定用量投放毒饵，且要投到安全隐蔽的地方。灭鼠期间要照顾好幼儿，管好禽畜，数天后将鼠药全部收回，集中处理，并组织人员收集和掩埋鼠尸。（3）发现有人中毒应立即送往医院救治。

10、农户储粮禁止使用磷化铝片熏蒸杀虫

磷化铝是一种剧毒熏蒸剂，磷化铝吸收空气中的水分（湿气）后产生有毒的磷化氢气体，磷化氢的穿透力较强，因农户储粮设施密封性能较差，熏蒸作业时距人、畜达不到安全熏蒸距离，因此在农户储粮中禁止使用磷化铝片熏蒸杀虫，以免发生人畜中毒。