元谋县林草局开展野生菌中毒预防培训

当前，正值野生菌生长的旺盛季节，也是食用野生菌中毒的多发季节，为保护广大群众的身体健康，防止食用野生菌中毒事件的发生。近期，元谋县林草局分别到羊街、新华、姜驿、凉山、物茂等乡镇，开展了7场次野生菌中毒预防知识培训，参培人员417人次，乡镇林草服务中心工作人员和护林员参加了培训。

培训采取现场理论讲解及多媒体图片展示的方式，让参与培训人员形象直观的掌握安全食用野生菌的基本常识。一是通过对野生菌生长习性、种类多样性、分类的复杂性等理论讲解，让群众认识到野生菌种类鉴别的基本常识。二是通过图片展示常见的可食用野生菌以及容易混淆导致误食的野生菌，让群众直观了解容易误食的野生菌种类。三是讲解我国主要毒蘑菇科属及中毒症状份型及相关症状特征，让群众认识到误食毒菌的危险性。

食用野生菌要做到：一是不采摘、不购买不熟悉的野生菌食用，尤其是“头上戴帽、腰间系裙、脚上穿靴”的鹅膏属的野生菌。二是不要几种菌混杂食用，发生中毒时不容易确定是哪一种菌中毒。三是对于熟悉的野生食用菌在食用时一定要烹熟。四是食用野生菌时不要饮酒。五是在食用野生菌之前留标本或拍摄清晰照片，发生中毒时方便专家鉴定及医院及时采取有针对性的治疗方法。六是食用野生菌后身体有不适的情况要立即到正规医院诊疗。

通过培训，参训人员基本掌握了常见的可食用野生菌和有毒野生菌的鉴别方法，以及预防野生菌中毒的基本常识。培训要求参训人员对预防野生菌中毒知识进行广泛宣传，提高全县群众安全食用野生菌的意识，增强群众预防野生菌中毒的能力。