平田扎实开展高温天气食品安全风险防范

夏季，元谋高温天气呈现常态化，高温天气带来的食品安全风险隐患增加，一方面是高温天气食物极易腐败变质，另一方面凉粉小吃、冷饮等小食品摊贩增多，为进一步降低风险，平田市场监督管理所扎实开展高温天气食品安全风险防范工作。

一是加强餐馆（烧烤店）、副食店的监管，对雪糕、冰棍、糕点等食品进行重点检查，进货来源异常、质量异常的产品一律督促下架处理，监督销毁保质期内的霉变糕点2包、过期饮料30小瓶；二是开展凉粉摊、凉菜摊、炒冰摊等食品摊贩整治，重点查看是否办理了小摊贩备案、从业人员是否持有有效的健康证明、炒冰原料是否非法添加物质等，检查食品摊贩20个次，固定摊贩检查实现全覆盖；三是开展食品安全集中宣传，发放食品安全知识科普材料100余份，对过往行人宣传讲解预防食物中毒知识50人次。

通过检查整治，实现对高温天气重点食品经营户的检查全覆盖，消除风险隐患10余个，签订食品安全承诺书21份，扎实做好高温天气食品安全风险防控工作，确保群众饮食安全。