强化屠宰检疫监管 确保畜产品质量安全

生猪屠宰检疫是猪肉进入餐桌的最后一道“关卡”，关系着“放心肉”，关系着人民群众的身体健康。为确保广大人民群众“舌尖上的安全”，县农业农村局高度重视、及时部署，认真履行主体监管责任，压实屠宰企业生产主体责任，确保畜产品质量安全。

一是认真落实官方兽医驻场检疫制度。对“动物防疫条件合格证”、“排污许可证”齐全的元谋县生猪定点屠宰场按要求落实7名官方兽医驻场检疫，对检疫员实行定岗定责，严格执行畜牧兽医执法“六条禁令”和屠宰检疫“五不得”。要求官方兽医按照屠宰检疫规程，对检疫合格的产品加盖检疫合格印章、出具《动物检疫合格证明》后出场销售，对检疫不合格产品严格监督屠宰企业进行无害化处理，并做好相关无害化处理登记材料，确保检疫质量。

二是压实屠宰企业生产主体责任，督促屠宰企业认真执行肉品品质检验，待宰动物入场查验登记，待宰静养观察，非洲猪瘟（头头采、批批检、全覆盖，全面开展检测）及“瘦肉精”自检，检疫不合格动物及产品无害化处理和定期消毒等制度。

2022年一季度，屠宰检疫鲜猪肉831.4吨，检疫合格831.3吨，检疫不合格并做无害化处理猪肉产品0.1吨，检疫不合格并做无害化处理肝脏9个、肺脏8个、肾脏4个、脾脏10个、肠子5副；市场检疫鲜牛肉16.65吨，鲜羊肉0.96吨，鲜鸡肉8.4吨。