元谋县市场监督管理局局四措施全面开展冷链食品排查工作

一是迅速行动。成立十一个工作组，由分管领导和股（室）长带队，监管所全员出动，对全县冷藏冷冻食品进行全面排查，确保食品来源可追，切实维护食品市场安全稳定。

二是强化日常巡查。强化对冷链食品的监督管理，结合“管集市”“净餐馆”专项行动的开展，每天安排专门人员对县城区经营冷链食品经营场所开展专项检查。

三是开展重点排查。以冷冻冷藏肉品特别是进口肉品为重点品种，以辖区内的冷库、大中小型超市、农贸市场和食品生产加工企业为重点场所，以相关从业人员为重点对象，从查辖区冷库底数、查储存条件、查溯源管理、查产品质量等方面着手全面展开。主要检查冷冻食品来源、进货查验、索证索票、温控监测、质量追溯源等制度执行情况，对不规范行为及时督促整改、对违法行为严格进行查处。并积极做好对食品生产经营业户的指导工作，指导经营者严格落实索证索票制度，督促经营户做好进销货台账记录，保障追溯体系的有效性。

四是开展联合检测。全力配合县疾控中心做好冷链食品新冠病毒核酸检测工作，并对我县销售的水产品、冻品、禽类产品、冻南美白虾等进行抽检，从10月8日至今，共对从业人员进行核酸检测158批次；对环境进行核酸检测70批次（其中食品11批次）。截至目前，共出动执法人员397人次，排查冷链食品经营企业296户次，餐饮单位187户次，单位食堂5家，农贸市场3个。