凉山乡：奏响“三部曲” 护航校园食品安全

校园食品安全关乎师生的身体健康和生命安全，一直是社会关注的焦点。为切实保障师生饮食安全，元谋县凉山乡奏响“三部曲”，全方位、多层次加强校园食品安全监管，用心用情护好校园食品安全。

明确职责，层层扛实，奏响责任落实曲。凉山乡高度重视校园食品安全工作，建立健全食品安全责任体系，明确各部门职责分工。发挥统筹协调作用，联合乡市场监管所、卫生院、社会事务办、平安法治办等相关部门，定期召开校园食品安全工作会议，分析研判食品安全形势，研究解决工作中存在的问题。严格落实校园食品安全校长负责制，及时成立学校食品安全管理工作小组，配备专职食品安全管理员，严格把控食材质量关、渠道关、安全关，确保食品安全工作有人抓、有人管。

专项检查，严格执法，奏响监管强化曲。多部门联合定期开展校园食品安全专项检查，做到学校食堂、校园周边食品经营单位全覆盖。严把食品经营资质、从业人员健康管理、食材采购索证索票、加工制作规范、餐饮用具清洗消毒、食品留样等关键环节，对发现的问题建立台账，下达责令整改通知书，明确整改期限和要求，跟踪督促整改落实。此外，还不定期开展“回头看”，对已整改的问题进行再次检查，防止问题反弹回潮。今年以来，共开展校园食品安全检查7次，发现问题8项，均已完成整改，并建立整改台账。

多样宣传，提升意识，奏响宣传引导曲。凉山乡充分利用学校开学第一课、主题班会、校园广播等形式，向学生普及食品安全法律法规、食品安全常识等内容，引导学生养成良好的饮食习惯，营造浓厚的食品安全氛围。同时，结合晚自习时间组织学校食堂从业人员开展食品安全知识讲座，培训食品加工制作过程中的注意事项、食物中毒的预防与应急处置等知识，进而提升从业人员的食品安全意识和业务水平。通过微信、家长群等平台，及时发布食品安全信息，向家长宣传校园食品安全工作情况，接受家长的监督和建议，形成家校共治的良好局面。

目前，通过奏响这“三部曲”，凉山乡有效提升了校园食品安全管理水平，为师生饮食安全提供了有力保障。今后，凉山乡将继续加大工作力度，不断完善监管机制，创新监管方式，持续守护好校园食品安全这片净土，让师生吃得放心、家长安心。