元谋县元马镇：加强食品安全管理 守护“舌尖上的安全”

为切实加强校园食品安全工作，进一步提升从业人员的安全意识。今年以来，元马镇联合安监、市监等站所常态化开展校园食品安全专项检查，守护校园“舌尖上的安全”。

强化宣传，提高安全意识。结合校园食品安全工作规范要求，对辖区37所学校41个校园食堂的工作人员开展餐饮服务工作相关知识和法律法规知识培训2场次；开展校（园）长食品安全第一责任人食品安全业务知识培训2场次，明确工作目标、任务和时限，建立好相关工作台账，并将各项工作任务项目化、项目清单化、清单具体化，有效推进校园食品安全突出问题专项整治工作。

强化监督，提升工作实效。聚焦学校食堂病媒生物防治设施设备、复用餐饮具清洗消毒、落实进货查验制度等关键环节以及学校食品采购、贮存、加工、供餐等环节存在的安全风险问题，对辖区37所学校41个校园食堂开展“横向到边、纵向到底”的监督检查，全面提升食品安全管理，同时，对中、小学、幼儿园食堂、托管中心及周边200米范围内的食品经营户、食品摊贩、商店超市等进行了全覆盖检查（含专项检查）4次，出动执法人员70人次，发出检查告知书150余份。

聚焦重点，全面开展整治。压紧压实校（园）长食品安全第一责任人责任，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度机制。敦促学校做好病媒生物防治措施，规范校园食堂食材采购管理制度和复用餐饮具清洗消毒，严格管控校园集中供餐单位管理。推行监管人员网格化管理，严格落实食品安全制度，食品添加剂使用、清洁消毒、人员健康管理、生产过程控制、食品召回及追溯管理等制度执行情况进行检查，全力排除校园食品安全各类风险隐患。目前，对不落实食品安全主体责任的学校食堂责令改正并作出警告当场处罚决定30家。