元谋县市场监督管理局开展校园食堂卫生及食品安全检查工作

为强化对校园食堂食品安全监管，保障广大师生“舌尖上的安全”，近日，县市场监管局对辖区内学校开展食堂食品安全专项检查，严防、严管、严控校园食品安全风险。

在检查中，执法人员现场督促各学校做到食品安全和疫情防控双落实，重点检查学校就餐场所、食堂操作间环境卫生、设施设备消毒、餐具消毒等关键环节消毒杀菌工作。要求学校要严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，严格执行进货查验及索证索票制度，严把食材关口，保证所加工制作食品的质量安全，不得使用来源不明的家禽家畜肉；严格落实从业人员健康管理和个人防护，确保食堂员工健康上岗，工作时间要佩戴口罩和手套；加工食品要做到生熟分开、荤素分开、烧熟煮透，防止交叉感染;就餐形式采取分时就餐，分散就餐等，减少人员聚集，保持合理间距，做好疫情防控。截至目前，累计出动执法人员150余人次，出动执法车辆66台次，检查各级各类学校食堂148户次、副食店66户次、周边食品店180户次，排查校园周边及食品安全隐患44个，下达责令改正通知书74份，发放市场检查告知书86份，立案查处校园及周边食品违法案件2件，罚款7000元。